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2012年6月29日 (金)

BAR営業について!

また、金曜日がやって来ました。本日も24時迄 営業致します。この庄内地区は、何かの行事の時に、お酒飲むとか、近所の居酒屋で飲む事はします。 一杯飲めば、代行代2000円3000円かかる!安給料でこの金額は、キツイ!当店の様な、周りに流れられる店もない!食べ物もない!可愛いお姉さんもいない!BARと言うより深夜喫茶になってしまう。本当に新しいお客様に来て頂くとなると、難しい!なんと言っても、この狭さ、友達とゆっくり話しながらと、言う感じでもない!一人 夜暇だ~ ミッシェルでお茶でもするか~と言う人はいてくれます。昔自分が、通ったロックバーや、ジャズ喫茶のような店やりたくて始めましたが、現在は、常連が何人か飲んでくれてる状態です。時々隣のホテルのお客様が来てくれる!私の気持ちの中に、どうせ来ないだろうの気持ちがあるのも、否定出来ません!その気持ちを捨てて、少しは、飲み屋らしくやってみようと、奮起致しました。何種類か、おばんざい(京都で言 1340951087428.jpg 家庭料理)みたいな!ある程度のおつまみ用意することにしました。生ビールもない店ですが~ ゆっくり、少しつまみながら、いい音楽と面白いおばちゃんと、トーク こんな事しか出来ませんが!少しづつ広げて行きたいです。それで、殆ど休まない状態になりますが。たまには、遠くの温泉に行って疲れ取る!今年はこんな感じで、やって行きます。売り上げがどうでなく、この田舎でもこんな店がある!そんな店になりたいです。まず、宣伝費も使わず、自分の店をアピールするには、魅力的ならなければならない!努力して行きます。また、こんな日は空振りに終わりますが、まずは何時お客様が来ても、大丈夫な状態にしないと!もう歳取ったは言わない!肩に力入れずに、基本は自分が楽しくです。来ない時は、ほかの事をやるです。旅をし色々な店に入ると、色々な事が見えてくる。刺激になります。この庄内で、こんな店 何処探してもありません! 変った店、面白い店でやって行きます。

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